Veuve Devienne

A CAVES DE WISSEMBOURG (CW) é uma vinicula especializada na produção de espumantes (Vin Mousseux) com o método CHARMAT. Ela produz a famosa VEUVE DEVIENNE. A CW está situada na cidade de Wisembourg no coração da ALSAÇA, região de grande tradição de produção de vinhos efervescentes como o renomado Crémant d´Alsace. A Caves de Wissembourg foi comprada pela Compagnie Française des Grands Vins (CFGV) localizada em TOURNAN EN BRIE, ao leste de Paris. Esta foi fundada em 1909 por Eugène Charmat, engenheiro enólogo e inventor do processo de 2ª fermentação natural em cuba fechada, que deu seu sobrenome ao processo denominado CHARMAT. Ele criou a primeira autoclave (recipiente sob pressão) chamada “Aphrophore” e desenvolveu a industrialização da produção de “vin mousseux” (vinhos espumantes). Em 1988 a CFGV reforça sua atividade absorvendo a Maison VEUVE AMIOT (DOC Saumur e Crémant de Loire com o método Tradicional) situada em Saumur e em 1991 a Caves de Wissembourg (Vin Mousseux com o método Charmat). CAVES DE WISSEMBOURG Allée des Peupliers 67160 - WISEEMBOURG