2005 foi uma das melhores safras dos últimos anos na Borgonha. Considerada uma safra quente para os padrões borgonheses, produziu tintos ricos, encorpados, de estilo bastante frutado, concentrados e intensos.
Vermelho rubi brilhante. Perfumes fascinantes de cerejas negras maduras, notas minerais, terrosas, couro e especiarias. Na boca é encorpado, volumoso, mas com textura sedosa, elegante equilíbrio entre taninos, acidez e álcool. Pleno em sabores de cerejas, baunilha, complementados por nuances de carvalho e couro. Seu final é longo, saboroso, refrescante e muito puro.

HARMONIZAÇÃO
Ótimo acompanhamento para aves de carne escura, como pato e codorna, também delicioso com coelho, bem como com carnes vermelhas grelhadas ou cozidas em molhos saborosos, e queijos de massa mole.

VARIEDADES
Pinot Noir

AFINAMENTO EM MADEIRA
Fermentado nos tradicionais tonéis de carvalho borgonheses e amadurecido por 10-12 meses em barricas de carvalho francês

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°a 18°C

Produtor: Louis Latour
País: França
Região: Bourgogne